Noch heute besteht die Konzession für die Hochberger Schildwirtschaft „Zur Rose“ in der Hauptstr. 16. Neben dem Adler war die Rose im 19. Jahrhundert die zweite Schildwirtschaft am Ort. Eine Schildwirtschaft hatte das Recht und die Pflicht, Gäste zu bewirten und zu beherbergen.
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